|
|
Eenvoudige Babi Pangang
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 3 tot 4 speklapjes
- 1 prei
- 1 rode paprika
- 1 klein blikje (155 gr) minima?s
- 3 eetlepels zonnebloemolie
- 1 eetlepel bruine basterdsuiker
- 1 dl tomatenketchup
- 3 eetlepels ketjap manis
- ? eetlepel sambal badjak
Voorbereiding:
Snijd de speklapjes in smalle reepjes van 1 cm breedte. Snijd de prei in zeer smalle ringen. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in smalle reepjes. Laat de minima?s uitlekken.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok of ruime braadpan en roerbak hierin, als de olie begint te dampen, de reepjes vlees 5 minuten op een hoog vuur. Roerbak vervolgens de paprika 2 minuten en daarna ? van de prei nog 1 minuut mee. Roer de bruine basterdsuiker erdoor. Voeg de minima?s, de tomatenketchup, de ketjap en de sambal toe en verwarm alles nog 2 minuten.
|
|
|